酒店业告别“跑马圈地”，4平米空间也能月入过万！

200多元一晚的4平米酒店房间、公共浴室贴着“一客一消毒”的封条、大堂里摆放着自助红酒机和迷你便利店，这不是什么太空舱旅馆，而是上海武康路一家经济型酒店的日常。

“今年暑期市场意外地迎来了‘寒冷一夏’，我们酒店入住率相比往年掉了点，房价也比之前降了大概10%。”北京伯豪瑞廷酒店总经理芦键坦言。

面对经营困境，酒店管理者们开始精打细算每一笔“收”与“支”。占成本大头、最高达43.7%的房租，成了降本增效的首要目标。

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行业冷暖分化，盈利能力成关键指标

2025年的中国酒店业，正陷入一场供需失衡的“两难困境”。一边是全国36万家酒店扎堆抢客；一边是房价、入住率双双下滑。

据全球权威酒店信息统计机构STR的数据，2025年上半年，行业整体平均可售客房收入同比下降5%，“以价换市”已成为行业普遍生存策略。

在这种“复杂多变、冷暖交织”的经营环境下，国内酒店集团却交出了一份超乎市场预期的成绩单。迈点研究院分析显示，2025年上半年，11家国内酒店集团的毛利率均值为39.28%，净利率均值为4.07%。

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不再拼规模，单客价值深度挖掘

“头部企业不再沉迷跑马圈地，而是转向精耕细作，靠深挖单客价值和提升运营效率实现盈利突破。”迈点研究院在其发布的《2025年上半年酒店集团财务分析报告》中指出。

首旅酒店就是典型例子之一。2025年上半年，首旅利润增长达到了11.08%，这主要得益于其“聚焦核心盈利点”的战略。首旅上半年重点推进标准管理酒店扩张，新开店664家，同时优化了成本结构，管理费用率下降。

华住集团也在通过规模化实现单店运营成本摊薄。2025年上半年，华住酒店经营成本同比增长仅0.82%；其平均单店成本为60.6万元，同比下降14.56%。

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四平米空间的革命，坪效翻三倍

在上海武康路和淮河路附近，一家酒店只有4平米的房间居然可以卖到200多块。这家店通过上下铺错层的设计打造了180多间房，出房率比传统的酒店高出了好几倍。

“它到底做对了什么？”酒店行业专家智鹏分析道，“首先是他家的干净程度让人惊叹。每个房间都有新风系统，公共浴室做到了一客一消毒，只要有客人使用过，马上就有人过来清洁消毒。”

这家店还通过氛围感的营造提升了价值感。前台服务员会帮客人拉行李到房间，每个楼层都分了男生区和女生区，刷卡才可以进入。大堂设有自助红酒机和自助便利店，还有一面国际留言墙，让客人感觉进入了一个国际社区。

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零售业务爆发，酒店不只卖房间

8月26日晚，亚朵集团披露的2025年Q2财报显示，其二季度零售GMV达到11.44亿元，同比增长84.6%。特别是在今年的618大促期间，亚朵星球首次斩获主流第三方平台床上用品行业第一。

亚朵毛利率高的原因在于其是出了名的不只卖房间，还卖“生活方式”。客房里的枕头能变成“可售卖商品”，这些零售产品的毛利率比房费高多了，而且能提高用户粘性。

“安逸集市”联袂“锦宾国际”落地首个线下体验空间，以“空间即体验，生活即艺术”为核心理念，融合家居生活、潮趣文创、甄选食饮三大展区，打造沉浸式消费场景。

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轻资产转型，加盟模式贡献近半收入

华住集团的转型能够说明问题。2025年第二季度，华住加盟业务受益于集团全面向轻资产转型，实现营收28亿元，同比增长22.8%，仍然处于高速增长中。

截至今年上半年，华住集团在全球19个国家共经营12137家酒店，同比增长18%。在这上万家酒店的庞大体量中，直营酒店占比8%，管理加盟及特许经营酒店比重已高达92%。

华住集团首席执行官金辉表示：“现在是我们的阵痛期，也是必须迈过的门槛。”随着轻资产转型策略推进，今年二季度华住轻资产加盟业务经营毛利同比增加23.2%至19亿元，贡献了近三分之二集团整体经营毛利。

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存量酒店改造，医美式焕新收益提升

柏曼酒店在近几年聚焦存量酒店改造，帮助存量酒店焕新。最近，柏曼酒店武汉江汉路步行街江汉路地铁站店在试营业期间综合单房收益单月同比改造前提升了130元，开业后更是连续3天满房。

该店改造初期经过详细的评估物业原有条件，在保证改造后住客体验的情况下，柏曼酒店团队针对该项目提供了一份“量体裁衣”式的产品方案。最终经过4个月左右的筹建焕新，单房造价约为3.6万元。

柏曼酒店提出的“医美式”改造逻辑，通过精准改造能力持续让更多存量酒店重新获得收益能力。近期推出的[1332]投资模型——门头改造10万元、大堂和公区改造各30万元，客房2万元，适用于想要获得快速回报的投资人。

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出海破局，头部企业抢占新市场

在经济全球化浪潮席卷全球的当下，企业的国际化发展已成为提升竞争力与市场价值的关键路径。锦江酒店就以“东南亚突破+欧洲焕新”加速全球化步伐。

在东南亚市场，锦江酒店（中国区）与马来西亚本土酒管合作，计划未来5年要在马来西亚、印度尼西亚、越南等6国拓展超180个酒店项目。

而在欧洲市场，锦江旗下的卢浮酒店集团聚焦核心业务，处置非核心资产回笼资金，推进酒店翻新改造，提高单店盈利能力。相比有些企业出海“盲目扩张”，锦江的出海策略明显更“接地气”，也更有可持续性。

未来酒店行业的分化可能还会加剧。但只要抓住“务实”这个核心，不管是大集团还是小企业，或许都能在这场“行业升级战”中找到自己的位置。

酒店已不再仅是住宿场所，而是能够满足消费者多元生活方式需求的综合空间。未来酒店应坚持以“坪效”为核心指标，通过空间重构、业态创新与跨界合作，不断提升资产价值与品牌影响力。