2020年的新春,注定是段难忘的时光。突如其来的新冠疫情首先肆虐中国,酒店、餐饮业瞬间进入“速冻状态”,更是陷入停摆的窘境,经营者们焦虑、恐慌,继而冷静思考、坦然面对、开展自救。然而,暂停键不会一直存在,人们旺盛的消费需求注定会打开。随着消费的复苏,餐饮,酒店将迎来解冻期,即将到来的十一黄金周,将检验酒店餐饮的成色。餐饮酒店行业遭遇历史性打击2020一场黑天鹅下来,餐饮酒店行业经历一场大清洗。来自不同机构的研究报告向人们揭示了酒店、餐饮业受疫情严重侵袭的生存情况。中国烹饪协会2月12日发布《20