来源：原创 eason 小王在酒店 侵删

刚从L总酒店出来，我迫不及待想把此时的想法写出来。

因为L总遇到的问题，在酒店行业非常典型。

L总在深圳龙岗投资了一家4钻酒店，今年生意同比下滑20%。

对酒店的经营现状，L总一直对店长的管理不太满意。

店长配的人太多、前台员工不够热情、一直在招人，客房卫生也做不好……

在L总看来，酒店生意不好，店长显然有一定的责任。

说实话，我非常理解L总。

疫情前，我自己也接手过几家二手酒店，硬件条件同样不是很好。

作为曾经的酒店老板，我很清楚，酒店装修、硬件改造都需要真金白银。

相比之下，通过加强管理、改善服务来提升业绩，是老板最容易想到的办法。

但理解归理解，从消费者和解决问题的角度，我不能一直代入酒店老板的本我视角。

看完L总酒店最近一年的经营数据后，我没有急着讨论店长的管理问题。而是，要求L总随机带我看了5间客房。

结果，5间房里，有2间存在明显的漏水痕迹。

这家酒店2018年装修，房间铺的是地毯，整体产品已经有些老旧。

我又打开携程，看了一遍客人的差评。

果然，有客人投诉房间漏水严重，也有人反映早餐差。

看到这里，我突然想到一个问题：

如果L总明天换一个能力更强的店长，这家酒店的生意就能涨回来20%吗？

当然，我并不是说管理不重要。

酒店配人太多、客房卫生不好、服务不够热情，这些确实属于管理团队应该解决的问题。

但问题是，即使换了店长，员工服务改善了，客房卫生做好了，漏水和装修老旧的问题就能解决吗？

显然没那么简单。因为酒店管理水平，并不等于消费者的全部入住体验。

举个例子。

深圳罗湖口岸附近，有一家国际联号五星级酒店，携程点评只有4.5分。

按理说，国际五星级酒店，有成熟的品牌管理体系，服务标准也不会太差。但酒店装修老旧，依然遭到不少客人投诉。

这就有意思了。连国际五星级酒店，都无法单纯依靠品牌和管理弥补产品老化，更何况一家普通的4钻酒店？

老板眼里的酒店，是管理团队有没有把工作做好。

消费者眼里的酒店，是同样的钱，哪家住得更舒服。

而且，L总这家酒店还面临另一个问题。距离酒店不远的地方，还有一家城际酒店正在建设。

这意味着，即使L总花钱解决了漏水，重新装修了客房，未来也要面对新的竞争对手。

假如城际开业后，两家酒店卖差不多的价格，消费者会选择谁？

如果L总的产品没有明显优势，他可能就需要通过降价来争夺客人。

但问题又来了。即使通过降价，把失去的订单抢回来，酒店就一定能赚钱吗？

未必。因为酒店的房租、人工以及其他固定成本，并不会随着房价下降而同比减少。

如果酒店本身租金就高，产品又缺乏竞争力，那么房价越降，利润空间可能越小。

你会发现，问题到这里，已经不只是店长管理能力的问题了。

一家酒店收入同比大幅下滑，当然可能与运营团队的管理水平有关。

但管理并不是唯一的决定因素，甚至在某些情况下，并不是最重要的因素。

说句可能得罪人的话。比起店长的管理能力

酒店所在的商圈有没有足够的住宿需求？

产品与竞争对手相比有没有优势？

租金成本是否合理？

这些问题，可能才是影响酒店盈利更底层的原因。

因为，商圈有客人不代表客人一定会选择你的酒店。客人选择了你的酒店，也不代表最后一定能赚到钱。

当然，我知道这样的判断可能有些绝对。

但当一家酒店生意不好、不赚钱时，我觉得老板不妨先跳出自己的视角，站在消费者和投资人的角度，重新审视几个问题：

你的酒店与隔壁老王相比，产品有没有比较优势？

价格有没有竞争力？

成本有没有优势？

如果这些问题的答案都是否定的，那么，即使换一个更优秀的店长，又能改变多少？

酒店管理当然重要。但在管理之前，我们可能更需要看清楚三个问题：

第一，商圈有没有足够的客人？

第二，客人为什么要选择你的酒店？

第三，客人来了之后，酒店能不能留下利润？

这三个问题，分别对应市场需求、产品竞争力和成本结构。管理能够改善经营效率，却不能完全替代这些基础条件。

很多酒店老板最容易忽略的，可能不是店长有没有把酒店管好，而是试图通过改善管理，解决当初投资决策留下的问题。

免责声明

指点网对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。文章仅个人观点，不应作为投资依据。读者应详细了解所有相关投资风险，并请自行承担全部责任。内容和图片如有侵权请联系我们，指点网将根据相关法律法规的规定，删除相应内容。

长按图片关注公众号

每天酒店新闻和物业资讯