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酒店经营了十多年,管理合同快到期了,
业主往往先想到一个问题:合作这么多年,续约的时候,管理费能不能降一点?
这个问题很实际,也值得谈。
酒店已经经营多年,双方对项目都比较熟悉,重新讨论合作条件很正常。
不过,我觉得续约前,还应该看看酒店接下来准备做什么。
尤其是经营了十多年的酒店,往往已经到了需要更新产品和设备的时候。
未来几年要投入多少钱,改完以后怎样经营,这些事情都与下一份管理合同有关。
随着酒店市场的成熟,业主越来越关注品牌带来的实际贡献、整体费用和资产回报。
国内酒店业主在续约时,有以下几个问题值得提前考虑。
01如果酒店准备翻新,最好和续约一起谈
酒店刚开业时,需要品牌的筹建经验、管理体系和客源渠道。
这些支持,对项目很重要。
经营十多年以后,情况可能已经不同。
周边新开了酒店,客人的需求在变化,自己的客房、餐厅和设备也逐渐老化。
业主可能准备投入一笔资金,但这笔钱怎么花,需要先讨论清楚。
哪些只是正常维修,哪些需要更新?是保持原来的产品,还是借这次机会调整部分功能?品牌提出的改造要求,是否都适合这家酒店?
管理团队每天面对客人,知道哪些地方影响体验、哪些设施不好用
品牌有自己的标准和市场考虑
业主则要结合资金安排,判断先做什么、后做什么
这些意见应该一起看。
如果酒店准备做较大规模的翻新,我建议在续约前就把方案和经营安排讨论起来,包括施工期间怎样营业,更新后的产品怎样销售。
毕竟,业主投入了资金,后面的经营还需要品牌和管理团队共同做好。
02管理费要看,但不能只看一个比例
基本管理费有明确的比例,比较起来比较容易。
但酒店每年支付的品牌和管理相关费用,通常不止这一项。
根据合同,还可能有预订、营销、会员、系统以及其他服务费用。
续约的时候,可以把这些费用整理一下,看看酒店实际支付了多少,对应哪些服务。
有些服务对酒店确实有帮助,应该继续保留。
有些安排用了多年,也可以结合现在的情况重新评估。
例如,品牌渠道带来的客源表现怎样?会员客人在房价、入住频次和综合消费方面有什么特点?集团的销售和收益管理支持,帮助酒店解决了哪些问题?这些贡献未必都能准确算成一笔钱,但酒店有自己的经营数据,也有实际使用感受,可以据此讨论。
费用高一点,如果带来的支持和经营贡献比较好,未必不值得。
基本管理费降了一点,如果其他费用增加,整体支出也未必减少。
所以,我更建议把全部费用和相应服务放在一起谈。
双方知道酒店需要什么,也更容易找到可以调整的地方。
03酒店完成了GOP目标,业主还要看自己的投资账
酒店管理团队关注收入和经营毛利润,也就是GOP,这是日常经营的重要指标。
但业主还要考虑资产取得成本、融资、后续更新投入,以及其他业主层面的支出。
因此,酒店完成了GOP目标,业主的投资回报仍然可能没有达到预期。
这里要分清楚原因。有些问题与运营有关,有些与项目原来的投资成本、融资安排或市场变化有关。
续约时,双方可以把下一阶段的目标讨论得更具体一些。
如果业主投入资金更新客房,酒店预期能改善哪些经营表现?如果希望增加某类客源,品牌和酒店团队分别准备做什么?哪些工作需要业主先提供支持?
笼统地说“提高回报”,双方可能都同意,但未必知道怎样落实。
把投入、工作和经营目标联系起来,后面才方便评估。
04合作这么多年,也可以把一些老问题理顺
长期合作,总会积累一些经验。
哪些事情需要业主批准,哪些由酒店自行决定;哪些费用需要提前说明,哪些资料需要定期提供;遇到预算调整或较大投入时,怎样沟通更有效。
有些原来的约定,到了今天可能已经不太适用。
续约正好是一次重新梳理的机会。
业主需要了解和参与影响资产价值的重要事项,酒店团队也需要明确的权限,才能把日常经营做好。
如果未来有大规模改造、定位调整或出售资产的可能,也应该提前看看合同怎样配合。
具体条款需要结合项目情况,由相关专业人员共同评估。
至于是否继续原来的管理模式,还是考虑其他方式,也不能只看收费。
品牌是否支持、接手团队有没有能力、转换需要多少成本,都要算进去。
05经营得好,也值得把下一阶段想清楚
一家酒店业绩不错,团队稳定,双方合作也顺畅,当然是很好的基础。
但续约以后,酒店可能面对一轮新的投入,也可能面对新的竞争。
过去做得好的地方,应该继续保持;未来需要调整的地方,也应该提前准备。
在我看来,管理合同续约值得做一次认真评估。
既看品牌和管理团队过去的贡献,也看酒店未来几年的需要。
管理费能不能优化,可以谈。酒店准备投入什么、希望实现什么、双方怎样配合,更应该谈清楚。
这些准备做在前面,业主对投资会更有把握,管理团队也更容易开展工作。
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