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新酒店筹建阶段,投资人大把预算砸进去,很多钱花在无效地方。
硬件一味追求豪华,忽略后期运营使用,开业之后才发现不好用,造成大量资金浪费。
总结筹建阶段最容易浪费钱的5个大坑:
1、过度追求硬件档次,忽略运营实用性
盲目跟风高端装修、网红造型,好看但难维护。
后期保洁难、损耗大、维修成本高。
装修要兼顾美观+好打理,不是越贵,就越适合酒店经营。
2、功能布局不合理,后期改造花钱返工
客房、前厅、布草间、库房、员工后勤区域规划失误。
布草通道狭窄、库房不足、员工休息室狭小。
装修完工再改动,拆除、返工成本极高。
筹建前期一定要把运营流程带入规划,而不是只听装修公司方案。
3、设备选型只看采购价,不算全生命周期成本
空调、热水、洗衣、弱电系统,只对比买的时候多少钱。
忽视能耗、故障率、后期维保费用。
采购便宜,开业之后电费高、维修频繁,长期持续烧钱。
4、重硬件建设,提前省略软件筹建预算
大部分预算全部给到硬装、家具设备。
把培训、制度搭建、开业集训、人员体系建设压缩甚至不做。
硬件再好,团队跟不上,开业服务混乱,差评不断,生意起不来。
硬件是壳,运营软件才是内核。
5、前期缺少运营顾问介入,方案反复变更
设计阶段没有酒店运营专业人员参与。
设计图纸出来,等到快要施工,才发现不符合酒店实际经营,不停改图纸、改施工,工期拉长,造价不断增加。
总结:
筹建省钱,不是偷工减料,是把钱花在对经营真正有价值的地方。
硬件为运营服务,不要为了好看而花钱。
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