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酒店投资的"回本幻觉":为什么你算的回本周期总是偏乐观?
很多人找我聊酒店投资,第一句话都是"这个项目几年能回本"。我的回答通常让他们不太舒服——你算的那个数字,大概率要翻倍。
不是我悲观,是我见过的案例太多了。做酒店30年,从总经理到运营VP再到顾问,帮投资人算过无数笔账,几乎每一次,投资人自己算的回本周期都比实际短一半以上。
原因很简单:该算的没算,不该忽略的忽略了。今天就把这笔账掰开来讲。
大多数人的算法:总投入÷年利润=回本年数
举个例子。一个60间房的小型中端酒店,总投资800万,ADR(Average Daily Rate,日均房价)350块,出租率70%。年营收大约537万,按GOP率60%算,年GOP约322万。800÷322≈2.5年回本。
听着很美。但这个算法有三个致命漏洞。
漏洞一:爬坡期不是假设,是必经之路
新开业的酒店,除非你在一二线城市的核心区,不然的话第一年出租率能到35%就不错了,第二年大概55%,第三年才可能爬到70%。这是行业规律,跟你的位置、品牌、运营能力有关系,但谁也绕不过去。
不算爬坡期,意味着你用稳定期第三年的数据去算整笔回报,但前两年你还在亏钱。第一年营收只有268万,GOP可能只有134万,扣掉该扣的,年利润可能就几万块甚至负数。这两年不是白过的,是实打实烧钱。
漏洞二:折旧不是纸面数字,是真金白银
这是最常被忽略的一项。800万总投资里,装修500万、设备100万,加起来600万,这些东西用5到6年就要翻新,所以按5年折旧,每年120万。
很多投资人说,折旧又不是真花钱。但你想过没有,5年后你的酒店要重新装修,钱从哪来?如果前5年没提折旧储备金,到时候只能从利润里硬扣,或者追加投资,或者干脆不翻新——不翻新的结果就是房价撑不住、客源往下掉,进入恶性循环。
我做顾问的酒店里,就遇到过不少开业几年从没盘过资产、也不提折旧的。老板觉得自己在赚钱,实际上连装修成本都没收回来。等翻新年一到,才发现账上根本没钱。
漏洞三:GOP率60%是理想值,50%才更真实
小型单体酒店GOP率能到60%的凤毛麟角。大多数在45-55%之间,因为单体酒店没有集团采购优势,人力成本占比更高,能源管理也粗放。60%是国际品牌全服务酒店的参考值,拿来套小型酒店就是自欺欺人。
把三个漏洞补上,重新算一遍
还是同一个项目,60间房,800万总投资。
按爬坡期实际营收算:第一年出租率35%,第二年55%,第三年70%。GOP率取50%。每年扣折旧120万,提3%翻新储备金。这样算下来,年真实利润只有132万左右(稳定期),而前两年利润极低。
真实回本周期大约8年。如果第6年再来一次200万的局部翻新,回本要到第10年。
和最乐观的2.5年比,差了3-4倍。这就是"回本幻觉"。
还有一个更隐蔽的坑:租金递增
大部分投资人是租物业做酒店,租约里通常有逐年递增条款,每年涨3-5%。这个复利效应很多人不算。假设年营收537万,租金占比25%即134万,每年涨5%的话,第5年租金就变成171万,第8年198万。而你的房价不可能每年同步涨5%,利润空间被租金一点一点蚕食掉。
所以我常说,回本周期只是一个"方向性指标",不是承诺。它告诉你这笔投资大致划不划算,但如果你算出来的数字让你觉得"轻松",那几乎可以确定你算少了。
三个建议
第一,签租约前做完整测算。把爬坡期、折旧、翻新储备金、租金递增全部算进去,如果算出来8-10年能回本,这个项目可以考虑。如果算出来要12年以上,谨慎。
第二,开业第一个月就建报表体系。不是复杂的财务系统,就是一张月度损益表。有了它你才知道每个月真实利润是多少,而不是看着银行余额猜。
第三,每年提折旧储备金。装修和设备投入÷5年=每年该提的金额,单独建一个账户,别动。到翻新年你才知道这个习惯救了你。
我在帮投资人做财务运营梳理的时候,第一步永远是重新算一遍回本周期。大部分人的反应都是——"怎么会差这么多?"
因为该算的,你确实没算。
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